Při podmiňování averze se neutrální podněty dostávají do časové-prostorové blízkosti s averzivním podnětem a časem se stávají averzivními samy o sobě.
Například podmíněná podmínka chuťové averze nastává, když chuť určité potraviny vyvolává příznaky způsobené toxickou, zkaženou nebo jedovatou látkou. Obecně platí, že chuťová averze je způsobena po požití potraviny způsobuje nevolnost, nebo zvracení.