Enzymy
Stužkové schéma katalyticky dokonalého enzymu TIM. Enzym je bílkovina, která katalyzuje nebo urychluje chemickou reakci. Slovo pochází z řeckého ένζυμο, énsymo, které pochází z én („at“ nebo „in“) a simo („kvasnice“ nebo „kvasnice“). Některé RNA mají také katalytickou aktivitu, ale aby se odlišily od bílkovinných enzymů, jsou označovány jako RNA enzymy nebo ribozymy. Enzymy jsou …