Gamety (v řečtině: γαμέτες) – také známé jako pohlavní buňky nebo spory – jsou specializované zárodečné buňky, které se spojují během oplodnění (početí) v organismech, které se pohlavně rozmnožují. Vytvoření gamet se nazývá gametogeneze, při níž se gametocyty dělí meiózou na různé gamety. U těch druhů, které produkují dva morfologicky odlišné typy gamet a u nichž konkrétní jedinec produkuje pouze jeden typ; „samice“ druhu produkují větší gametu zvanou vajíčko (nebo vajíčko) a „samci“ produkují menší gametu zvanou (u zvířat) spermie (nebo spermie). Ekvivalentní „samčí“ struktura ve vyšších rostlinách se nazývá pylové zrno. Orgány, které produkují gamety, se u zvířat nazývají gonády a u rostlin archegonie nebo antheridie.
Gamety jsou haploidní buňky; to znamená, že obsahují jednu kompletní sadu chromozomů (skutečný počet se liší druh od druhu). Když se dvě gamety spojí (typicky u zvířat, zahrnující spermii a vajíčko), vytvoří zygotu – buňku se dvěma kompletními sadami chromozomů, a tedy diploidní. Buňka zygoty obdrží jednu sadu chromozomů z každé ze dvou gamet zapojených do spojení. Po spojení obou jader gamet a po vícenásobném buněčném dělení a buněčné diferenciaci se vyvine zygota, nejprve v embryo a nakonec ve zralého jedince schopného produkovat gamety. Gamety ze zralého diploidního jedince se vytvoří v gonadální tkáni prostřednictvím meiózy – procesu buněčného dělení, který snižuje počet sad chromozomů ze dvou na jednu (tj. produkuje haploidní gamety).
Diploidní somatické buňky jedince budou obsahovat jednu kopii sady chromozomů ze spermie a jednu kopii sady chromozomů z vajíčka – to znamená, že buňky potomka budou mít geny vyjadřující charakteristiky otce i matky. Chromozomy gamety nejsou přesnými duplikáty ani jedné sady chromozomů nesených v somatických buňkách jedince, který produkoval gamety. Mohou to být hybridy vytvořené křížením (formou genetické rekombinace) chromozomů, což se odehrává v meióze. Tato hybridizace má náhodný prvek a chromozomy bývají trochu jiné v každé gametě, kterou jedinec produkuje. Tato rekombinace a skutečnost, že obě sady chromozomů nakonec pocházejí buď od babičky nebo dědečka na každé rodičovské straně, vysvětluje genetickou rozdílnost sourozenců.
Isogamie nastává, když jsou gamety obou pohlaví stejně velké. Anisogamie nebo heterogamie je stav, kdy samice a samci produkují gamety různých velikostí. Isogamie je považována za stav po předcích, vývoj gamet nestejné velikosti je současnou oblastí evolučního výzkumu.