Určitě už jste slyšeli o celiakii. Někdo ji má v rodině, jiný se s ní setkal u známých. Možná si říkáte: „Další intolerance, co je teď v módě.“ Ale celiakie je víc než jen to. Je to stav, který dokáže člověku pěkně zkomplikovat život, pokud se neřeší.
Co se vlastně děje v těle?
Představte si, že váš imunitní systém, ten, co má za úkol vás chránit před nemocemi, začne útočit na vaše vlastní střevo. Zní to šíleně, že? A přesně to se u celiakie děje. Konkrétně reaguje na lepek, protein obsažený v pšenici, žitu a ječmenu. Lepek se stane spouštěčem autoimunitní reakce, která poškozuje klky ve střevě. Ty klky jsou důležité, protože přes ně se vstřebávají živiny. Když jsou poškozené, tělo má problém získat z jídla to, co potřebuje.
Autoimunitní reakce? Co to znamená?
To je ten klíčový rozdíl oproti „pouhé“ intoleranci. U intolerance, řekněme laktózové, tělo jen nedokáže dobře zpracovat laktózu, chybí mu enzym. U celiakie je to mnohem komplikovanější. Imunitní systém se přepne do módu „útok“ a začne ničit zdravou tkáň. Proto je celiakie autoimunitní onemocnění, podobně jako třeba revmatoidní artritida nebo diabetes 1. typu. Jen se to projevuje jinak.
Jak se celiakie projevuje?
To je záludné. Symptomy jsou totiž různorodé a často nespecifické. Někdo má klasické zažívací potíže – průjem, nadýmání, bolesti břicha. Jiný je unavený, má chudokrevnost, bolí ho klouby nebo má kožní problémy. A někdy se celiakie neprojeví vůbec nijak, dokud se neobjeví nějaké komplikace.
Symptomy: Od břicha po mozek
Tady je malý výčet toho, co všechno se může objevit:
- Trávicí potíže: Průjem, zácpa, nadýmání, bolesti břicha, nechutenství
- Únava a slabost: Chudokrevnost, nedostatek železa
- Kožní problémy: Dermatitis herpetiformis (svědivá vyrážka)
- Neurologické potíže: Bolesti hlavy, migrény, deprese, problémy s koncentrací
- Problémy s kostmi a klouby: Osteoporóza, bolesti kloubů
- Další: Neplodnost, potraty, opožděný růst u dětí
Diagnostika: Jak se celiakie prokáže?
Pokud máte podezření na celiakii, je důležité navštívit lékaře. Ten provede krevní testy, které zjistí přítomnost protilátek proti lepku. Pokud jsou výsledky pozitivní, následuje biopsie tenkého střeva. To znamená, že se odebere malý vzorek sliznice a zkoumá se pod mikroskopem. Biopsie potvrdí, zda jsou klky ve střevě poškozené.
Důležitá je správná diagnóza
Není dobré se pouštět do bezlepkové diety na vlastní pěst. Předtím je potřeba celiakii potvrdit, jinak krevní testy a biopsie nemusí být průkazné. Navíc, bezlepková dieta není pro každého a může mít i své nevýhody.
Léčba: Striktní bezlepková dieta
Bohužel, celiakie se nedá vyléčit. Jediná možnost, jak se s ní vypořádat, je dodržovat striktní bezlepkovou dietu. To znamená vyloučit ze svého jídelníčku všechny potraviny, které obsahují pšenici, žito a ječmen. A to nejenom mouku a pečivo, ale i spoustu dalších výrobků, kde se lepek používá jako zahušťovadlo nebo stabilizátor.
Život bez lepku: Výzva i příležitost
Ze začátku to může být těžké. Musíte se naučit číst etikety na potravinách, vařit a péct bez lepku, dávat pozor na kontaminaci. Ale postupem času se to stane rutinou. A navíc, objevíte spoustu nových chutí a receptů. Bezlepková dieta může být i příležitostí, jak se stravovat zdravěji a pestřeji.
Celiakie: Není jen intolerance, ale autoimunitní reakce
Celiakie je vážné autoimunitní onemocnění, které vyžaduje celoživotní péči. Ale s včasnou diagnózou a správnou léčbou se s ní dá žít plnohodnotný život. Důležité je poslouchat své tělo, nepodceňovat příznaky a nebát se vyhledat pomoc.