Paříž. Už samotné slovo zní jako tichá hudba a slibuje dobrodružství. A já jsem měla to štěstí, že jsem tam strávila kousek léta. A věřte mi, nešlo jen o památky, ale hlavně o to, co se dá v Paříži ochutnat! Byl to zkrátka úžasný výlet plný skvělých chutí a vůní.
Cesta začíná sladce
Ještě než jsme nasedli na vlak, museli jsme se posilnit. Padly na to čokoládové muffiny, karamelová kobliha a džus. Ten muffin? Spíš takový mini čokoládový dortík s vláčným středem a hromadami sladké čokolády nahoře. A kobliha? No, ta byla extra sladká, s karamelovou náplní a karamelovou polevou na bílé glazuře. Cukr, kam se podíváš! Ale co, jsme přece na dovolené, ne?
Slaná symfonie v Café L’etincelle
Tady jsme se rozhodli pro trochu odvážnější kousky. Šneci, rajčata s mozzarellou a pstruh s ratatouille. No, ty šneky… to je kapitola sama pro sebe. Představte si takový měkký střed, plný másla a česneku, a na konci lehká slanost. A to všechno musíte „vydolovat“ z ulity. Ale stojí to za to! A rajčata s mozzarellou? To bylo něco neuvěřitelného! Tak šťavnatá a svěží rajčata jsem snad nikdy nejedla. A ta mozzarella? Ta se rozplývala na jazyku. Trochu balsamica to celé jen podtrhlo. Ale pstruh… ten byl podle mě nejlepší. Perfektně upečený a ta ratatouille k tomu dodala krásnou rajčatovou chuť.
Maličkosti, co potěší
Jeden den jsem začala úplně jednoduše – chleba s džemem. V ubytování měli ty roztomilé mini skleničky s džemem. Můj favorit byl brusinkový džem na holandském křupavém chlebu. Takové suchary, znáte to.
Zmrzlina jako sen
Zmrzlinu jsme si dali v La Mon Berthillon. Já karamelovou a sestra tmavou čokoládu. Ta moje chutnala přesně jako tekutý karamel v čokoládě, jen byla studená. A sestra? Ta si tu svou musela hodně užívat, protože se o ni nechtěla dělit.
Na večeři jsme si koupili pečené kuře a bagetu. Kuře nebylo tak mastné jako u nás a bageta… no, to je klasika. Zkusila jsem tam taky nápoj Orangina. Chuťově to bylo něco jako tekutá verze pomerančových gumových bonbonů. A Volvic Juicy byla jen ochucená voda.
Sladká tečka v Ladureé
V Ladureé, ráji makronek, jsme si objednali Saint-Honoré Fraise Pistache (jahodovo-pistáciový dortík), Religieuse Rose Framboise (malinovo-růžový věneček) a horkou čokoládu. Všechno bylo naprosto vynikající! Nejsem zrovna fanda pistácií, ale pistáciový krém se k jahodám skvěle hodil. A ten malinovo-růžový věneček? Tam byly čerstvé maliny a chuť růží. Růže… to je zajímavá chuť. Připomíná to vůni květinářství (jestli to dává smysl…). A horká čokoláda? Ta byla jako tabulka hořkosladké čokolády. Myslím, že takhle asi chutná čokoládový vodopád Willyho Wonky.
Rychlý oběd po francouzsku
Na svačinu jsme si dali bagetu se šunkou a sýrem Munster. Jednoduché, levné a rychlé. Zkrátka všechny francouzské speciality v jednom.
Pizza a koláč po návštěvě paláce
Po návštěvě paláce jsme si koupili pizzu a rajčatovo-mozzarellový koláč v malé pekárně, která nádherně voněla. Koláč byl svěží a i když ta pizza na fotce nevypadá zrovna vábně, byla plná vrstev rajčat.
Crêpes – sladká tečka na závěr
Na dezert jsme si dali crêpes (palacinky) z A La Cote Bretonne, které nám doporučila naše cestovní příručka jako nejlepší. A měli pravdu! Crêpe je taková tenká palacinka s různými náplněmi. Ta čokoládová byla extra sytá a vynikající. A jablka v té mojí ji udělala ještě sladší.
Někdy se nevydaří všechno
Salát z chobotnice měl typickou mořskou chuť a ta textura byla lehce gumová. Zvláštní. A malinová šťáva s citronem? Ten citron přebil chuť malin, takže jsem ji nedopila.
La Coincidence – objev díky Yelp
Na večeři jsme zašli do La Coincidence, kterou nám doporučil Yelp. Objednali jsme si Magret de canard, sauce au miel et a l’orange, purèe de pommes de terre (kachnu s medovo-pomerančovou omáčkou a bramborovou kaší), kuře a Filet de bœuf sauce aux cèpes et foie gras, gratin dauphinois (hovězí s hříbkovou omáčkou a foie gras a gratinované brambory). Kachna s tou sladkou pomerančovou omáčkou byla naprosto famózní! To bylo moje nejoblíbenější jídlo z celého výletu. Hovězí mělo zajímavou omáčku, která chutnala trochu jako sladší tatarka, a samotné maso bylo moc jemné. Kuře chutnalo po teriyaki, ale nebylo tak originální jako ty ostatní jídla.
A na dezert jsme si dali crème brûlée a cookie crumble. Crème brûlée měl křupavou karamelovou krustu a pod ní vanilkový pudink a cookie crumble byl s broskvemi a vanilkovou zmrzlinou. Ta zmrzlina nebyla obyčejná vanilková, ale taková extra vanilková.
Brzy se podělím o další tipy z cesty, protože jsem se toho hodně naučila!
Zdroje citované článkem:
Yelp
A La Cote Bretonne (cestovní příručka)
La Mon Berthillon
Ladureé
Café L’etincelle
La Coincidence