Tyrosináza (monofenol monooxygenáza) (EC 1.14.18.1; číslo CAS: 9002-10-2) je enzym, který katalyzuje oxidaci fenolů (jako je tyrosin) a je rozšířený v rostlinách a zvířatech. Tyrosináza je enzym obsahující měď přítomný v rostlinných a živočišných tkáních, který katalyzuje produkci melaninu a dalších pigmentů z tyrosinu oxidací, jako při zčernání loupané nebo krájené brambory vystavené vzduchu. Když má člověk mutovaný gen tyrosinázy, má albinismus, dědičnou chorobu, kterou má ve Spojených státech jeden člověk ze 17 000.
Tyrosináza provádí oxidaci fenolů, jako je tyrosin a katechol, pomocí dioxygenu (O2). Za přítomnosti katecholu vzniká benzochinon (viz reakce níže). Vodíky odstraněné z katecholu se slučují s kyslíkem za vzniku vody.
Aktivní místo v enzymu tyrosinázy obsahuje dva těsně umístěné atomy mědi, které interagují s dioxygenem a vytvářejí vysoce reaktivní chemický meziprodukt, který následně oxiduje substrát. Aktivita tyrosinázy je podobná katechol oxidáze, příbuzné třídě oxidáz mědi.