Anorexie (odvozeno z řeckého „α(ν)-“ (a(n)-, předpona označující nepřítomnost) + „όρεξη (orexe) = chuť k jídlu) je snížený pocit chuti k jídlu. Ačkoli se tento termín v nevědeckých publikacích často používá zaměnitelně s jedním z jeho podtypů, mentální anorexií, existuje mnoho možných příčin snížené chuti k jídlu, z nichž některé mohou být neškodné, zatímco jiné představují pro danou osobu značné riziko.
Nejčastější formou anorexie je pouhé nasycení po konzumaci jídla. K tomu dochází u všech normálních lidí a nazývá se postprandiální anorexie. Mezi poruchy, které způsobují (škodlivou) anorexii, patří mentální anorexie, těžká deprese, rakovina, demence, AIDS a chronické onemocnění ledvin a užívání některých léků, zejména stimulancií a narkotik. Akutní formu anorexie mohou vyvolat také poruchy vyvolané prostředím, například výšková nemoc. Anorexie se může vyskytnout také při městnavém srdečním selhání, možná v důsledku zahlcení jater žilní krví.
Přestože hlavním příznakem (příznak, který pacienta přiměje vyhledat lékařskou pomoc) akutní apendicitidy je bolest břicha, pro stanovení konečné diagnózy je nutná přítomnost anorexie.
Některé léky, například antidepresiva, mohou mít jako vedlejší účinek anorexii. Nejznámější jsou však chemické látky, které patří do skupiny fenetylaminů a mají intenzivnější anorektické vlastnosti. Z tohoto důvodu se mnoho jedinců trpících mentální anorexií snaží tyto léky užívat k potlačení chuti k jídlu. Mezi takové léky na předpis patří Ritalin, Adderall, Dexedrin a Desoxyn. V některých případech jsou tyto léky předepisovány pacientům před operací vyžadující celkovou anestezii. Jedná se o profylaktické opatření, které má zajistit, aby se potrava nevrátila do jícnu a nezpůsobila pacientovi během zákroku zástavu dechu.