Vitamín B6 je ve vodě rozpustný vitamin. Pyridoxal fosfát (PLP) je aktivní forma a je kofaktorem mnoha reakcí metabolismu aminokyselin, včetně transaminace, deaminace a dekarboxylace. PLP je také nezbytný pro enzymatickou reakci řídící uvolňování glukózy z glykogenu.
Sedm forem tohoto vitamínu jsou známy:
Všechny formy kromě PA mohou být intervertovány.
Vitamín B6 je ve vodě rozpustná sloučenina, která byla objevena ve 30. letech 20. století při studiích výživy na potkanech. Vitamín byl pojmenován pyridoxin, aby naznačil jeho strukturální homologii s pyridinem. Později bylo prokázáno, že vitamin B6 může existovat ve dvou dalších, mírně odlišných, chemických formách, nazývaných pyridoxal a pyridoxamin. Všechny tři formy vitaminu B6 jsou prekurzory aktivované sloučeniny známé jako pyridoxal 5′-fosfát (PLP), která hraje zásadní roli jako kofaktor velkého množství esenciálních enzymů v lidském těle.
Enzymy závislé na PLP se zaměřují na širokou škálu chemických reakcí zahrnujících především aminokyseliny. Reakce prováděné enzymy závislými na PLP, které působí na aminokyseliny, zahrnují přenos aminokyskupiny, dekarboxylaci, racemizaci a eliminaci nebo nahrazení beta- nebo gama. Tato všestrannost vyplývá ze schopnosti PLP kovalentně vázat substrát a pak působit jako elektrofilní katalyzátor, čímž stabilizuje různé typy meziproduktů karbaniontové reakce.
Na počátku 90. let byl navržen v megadávkách jako léčba PMS a klinické deprese, ale to se již nepovažuje za účinné.
RDA ve Spojených státech navrhuje 1,3 mg pro muže i ženy jakéhokoli věku, 1,9 mg pro ženy, které jsou těhotné, a 2,0 mg pro ženy, které kojí.
Klasickým klinickým syndromem pro nedostatek B6 je seboroická dermatitida podobná erupci, atrofická glositida s ulcerací, angulární cheilitida, zánět spojivek, intertrigo a neurologické symptomy somnolence, zmatenosti a neuropatie.
Předávkování pyridoxinem může způsobit dočasné umrtvení určitých nervů, jako jsou proprioceptorní nervy; vyvolat pocit odloučení společný se ztrátou propriocepce. Tento stav je reverzibilní po ukončení suplementace.
Preventivní role a terapeutické využití
Nejméně jedna předběžná studie zjistila, že tento vitamín může zvyšovat živost snů nebo schopnost vybavovat si sny. Má se za to, že tento účinek může být způsoben rolí, kterou hraje tento vitamín při konverzi tryptofanu na serotonin.
Příjem vitamínu B6, ať už ze stravy nebo z doplňků stravy, mohl podle prospektivní studie z Nizozemska snížit riziko Parkinsonovy nemoci o polovinu. „Stratifikované analýzy ukázaly, že tato asociace byla omezena na kuřáky,“ napsali autoři.
Nutriční suplementace vysokou dávkou vitamínu B6 a hořčíku údajně zmírňuje příznaky autismu a je jednou z nejpopulárnějších možností bezplatného a alternativního léčiva pro autismus. Tuto terapii zkoumaly tři malé randomizované kontrolované studie; v té nejmenší (s 8 jedinci) bylo zjištěno zlepšení verbálního IQ v léčebné skupině a v dalších dvou (s 10, respektive 15 jedinci) nebyl zjištěn žádný významný rozdíl. Krátkodobé vedlejší účinky se zdají být mírné, ale mohou se objevit významné dlouhodobé vedlejší účinky periferní neuropatie.
Některé studie naznačují, že kombinace B6-hořčík může také pomoci poruchám pozornosti, přičemž se odvolávají na zlepšení hyperaktivity, hyperemotivity/agresivity a zlepšení pozornosti ve škole.
Předpokládá se také, že požití vitaminu B6 může zmírnit některé z mnoha příznaků alkoholické kocoviny a ranních nevolností z těhotenství. To může být způsobeno lehkým diuretickým účinkem vitaminu B6.
Vitamín B6 je také přítomen v energetických nápojích, jako je Red Bull.