Struktura textu souvisí s fyzickými rysy textu tak, jak je určen ke čtení. Patří sem uspořádání vět a odstavců a další aspekty řazení informací ve čtenářských materiálech. Psychologové tyto aspekty studují do té míry, do jaké ovlivňují srozumitelnost, čitelnost a čtivost atd.,