Kurt Koffka (18. března 1886 Berlín – 22. listopadu 1941 Northampton (Massachusetts)) byl německý psycholog Gestalt. Narodil se a studoval v Berlíně a v roce 1909 zde získal doktorát jako student Carla Stumpfa se studiem teorie rytmu.
Poté nastoupil do řady asistentských míst, nejprve s J. von Fries ve Frieburgu během 1908-09. Poté se přestěhoval do Wurzburgu pracovat s O Kulpe a K Marbe během 1909-10. Později v tomto roce pracoval na univerzitě ve Frankfurtu pro F Schumann, když Max Wertheimer dorazil v roce 1910 a vyzvala ho, aby se podílel jako předmět ve svém výzkumu na fenoménu phi. On také setkal Wolfgang Köhler tam a tři z nich vyvinul berlínské školy Gestalt psychologie
Kromě studia v Berlíně strávil Koffka také jeden rok na univerzitě v Edinburghu ve Skotsku, kde si vypěstoval svou silnou plynulost v angličtině, což mu později dobře posloužilo v jeho snaze rozšířit gestaltskou psychologii za německé hranice.
Koffka opustil Frankfurt v roce 1912, aby přijal místo na [University of Giessen], čtyřicet mil od Frankfurtu, kde zůstal až do roku 1924. Tam napsal Růst mysli: Úvod do dětské psychologie (1921). V roce 1922 zavedl program gestalt s článkem v Psychologickém věstníku pro čtenáře v USA.
Svou plynulost angličtiny podrobil zkoušce a poté odcestoval do Spojených států, kde působil jako hostující profesor na Cornellově univerzitě v letech 1924 až 1925 a o dva roky později na univerzitě ve Wisconsinu-Madisonu. Nakonec v roce 1927 přijal místo na Smith College v Northamptonu v Massachusetts, kde zůstal až do své smrti v roce 1941. Tam publikoval Principles of Gestalt Psychology (1935).
V roce 1909 se Koffka oženil s Mirou Kleinovou, která byla experimentálním subjektem v Koffkově výzkumu. Manželé zůstali až do roku 1923, kdy se s Kleinovou rozvedl a oženil se s Elisabeth Ahlgrimmovou, která nedávno dokončila doktorát v Giessenu. Ve stejném roce se však rozvedli a Koffka se znovu oženil s Kleinovou.
Koffka věřil, že většina raného učení je to, co označil jako „sensorimotorické učení“, což je typ učení, který se děje po nějakém důsledku. Například dítě, které se dotkne horkého sporáku, se naučí, že už se ho nesmí dotknout. Koffka také věřil, že k velkému učení dochází napodobováním, i když tvrdil, že není důležité pochopit, jak napodobování funguje, ale spíše uznat, že je to přirozený jev.
Podle Koffky je nejvyšším typem učení ideové učení, které využívá jazyk. Koffka poznamenává, že důležitým obdobím ve vývoji dětí je, když pochopí, že předměty mají jména.