Výchova k alkoholu je aspektem protidrogové výchovy a je plánovaným poskytováním informací a dovedností důležitých pro správné užívání alkoholu a zamezení jeho zneužití.
Ve Spojených státech jeho kořeny sahají až k hnutí Scientific Temperance Instruction, které propagovala Mary Huntová z Women’s Christian Temperance Union (WCTU) . Toto hnutí začalo v 80. letech 19. století a kolem roku 1900 byla výuka alkoholové zdrženlivosti nebo abstinence vyžadována v každém státě plus veškerý majetek USA.
Po zrušení prohibice v roce 1933 některé státy zachovaly vlastní prohibici a místní možnost v jiných státech zachovaly prohibici ve stovkách okresů a obcí po celé zemi. Po celonárodním zrušení žilo pod prohibicí asi 38% americké populace. Kromě toho státy nadále zachovávaly zákony nařizující protialkoholní a protitabákovou výuku. Z tohoto důvodu WCTU nadále hrála hlavní roli při ovlivňování obsahu protialkoholní výchovy.
Nadšení pro podporu abstinence alkoholu s postupem času klesalo a výchova k alkoholu už neměla tak vysokou prioritu. Nicméně během 60. let začala být veřejnost znepokojena zprávami v tisku o rozsáhlém nelegálním užívání drog. V roce 1970 prezident Nixon prohlásil, že výchova k drogám je věcí nejvyšší národní priority a musí se vyučovat od mateřské školy až do dvanácté třídy. Do 70. let zavedla protidrogovou výchovu většina ze 17 000 školských obvodů. Výchova k alkoholu se stala součástí protidrogové výchovy.
Stejně jako aktivisté umírněného hnutí předpokládali, že výuka zla „démona rumu“ ve školách studenty vystraší natolik, že abstinují, věřilo se, že výuka zla drog vystraší mladé lidi natolik, že se jim budou vyhýbat. Výsledky nebyly příliš uspokojivé.
V roce 1973 došla Národní komise pro marihuanu a zneužívání drog k závěru, že „žádný protidrogový vzdělávací program v této zemi ani jinde se neukázal dostatečně úspěšný, aby nás opravňoval ho doporučovat“, a spekulovala, že „lavina protidrogového vzdělávání v posledních letech byla kontraproduktivní“ a mohla podnítit vzpouru nebo prostě zvýšit zájem o zakázané ovoce. Komise požadovala moratorium na výrobu a distribuci nových protidrogových vzdělávacích materiálů, dokud nebude možné vyhodnotit účinnost stávajících materiálů.
V roce 1977 došel vládní výbor pro prevenci, léčbu a rehabilitaci zneužívání drog k závěru, že mladí lidé budou nadále experimentovat s nedovolenými drogami jako přirozenou součást dospívání. Proto doporučil, aby se úsilí o protidrogovou výchovu „primárně zaměřilo na zmírnění účinků užívání drog“.
Téhož roku přijala federální vláda politiku abstinence týkající se alkoholu a během několika let začala platit politika „Just Say No“ týkající se jak alkoholu, tak drog.
Zákon o školách a komunitách bez drog, spravovaný americkým ministerstvem školství, je největším vzdělávacím programem federální vlády zaměřeným na alkohol ve školách. Financuje širokou škálu programů zaměřených na prevenci konzumace alkoholu a užívání nelegálních drog.
V roce 1986 byl založen Fond pro zlepšení postsekundárního vzdělávání. Poskytuje granty vysokým školám a univerzitám na vzdělávací programy o alkoholu a drogách. Kongres také schválil legislativu, která vyžaduje, aby vysoké školy a univerzity měly zavedené vzdělávací programy o alkoholu a drogách, aby měly nárok na federální finanční pomoc.
Vzdělávací program proti zneužívání drog (D.A.R.E.) byl založen v roce 1983 losangeleským (CA) policejním ředitelem Darrylem Gatesem. Skládá se ze speciálně vyškolených policistů, kteří učí školní děti nebezpečí alkoholu a drog.
O tři roky později studie Národního institutu spravedlnosti naznačila, že DARE má jistý příslib. Kongres brzy schválil velký balík peněz na protidrogovou prevenci a vyčlenil 10 procent na programy vyučované uniformovanými policisty. Spolu s dalšími kritérii se vyčleněná částka dokonale shodovala s DARE a spustila program na národní úrovni.
Bohužel, žádná recenzovaná publikovaná studie zatím neprokázala, že DARE má nějakou dlouhodobou účinnost při snižování spotřeby alkoholu nebo užívání drog. Federální financování bylo nyní sníženo a program prošel revizemi ve snaze učinit ho efektivním a opět způsobilým pro federální financování.
I přes své problémy zůstává DARE velmi populární mezi pedagogy, rodiči, studenty i širokou veřejností. Používá se v téměř 80% školních obvodů ve Spojených státech a v 54 dalších zemích světa a každý rok se ho učí 36 000 000 studentů.