Glutamin (zkráceně Gln nebo Q) je jednou z 20 aminokyselin kódovaných standardním genetickým kódem. Neuznává se jako esenciální aminokyselina, ale v určitých situacích se může stát podmíněně esenciální, včetně intenzivního atletického tréninku nebo určitých gastrointestinálních poruch.[citace nutná] Jeho postranním řetězcem je amid vytvořený nahrazením hydroxylu kyseliny glutamové s postranním řetězcem aminovou funkční skupinou, čímž se z něj stává amid kyseliny glutamové. Jeho kodony jsou CAA a CAG. V lidské krvi je glutamin nejhojnější volnou aminokyselinou s koncentrací okolo 500-900 µmol/l.
Vznik a názvosloví
Glutamin je geneticky kódován kodony RNA CAA a CAG. Třípísmenná zkratka Glnu je Gln a její jednopísmenná zkratka je Q. Třípísmenné označení pro glutamin nebo kyselinu glutamovou je Glx (jednopísmenná zkratka: Z).
Glutamin je stejně jako ostatní aminokyseliny biochemicky důležitý jako složka bílkovin. Glutamin je také klíčový v metabolismu dusíku. Amoniak (tvořený fixací dusíku) je asimilován na organické sloučeniny přeměnou kyseliny glutamové na glutamin. Enzym, který toho dosahuje, se nazývá glutamin syntetáza. Glutamin může být proto použit jako dárce dusíku v biosyntéze mnoha sloučenin, včetně dalších aminokyselin, purinů a pyrimidinů.
Glutamin hraje roli v celé řadě biochemických funkcí, včetně:
Výroba a konzumace orgánů
Glutamin je syntetizován enzymem glutamin syntetázou z glutamátu a amoniaku. Nejvýznamnější tkání produkující glutamin je svalová hmota, která tvoří asi 90% veškerého syntetizovaného glutaminu. Glutamin je také v malém množství uvolňován plícemi a mozkem. Přestože játra jsou schopna relevantní syntézy glutaminu, jejich role v metabolismu glutaminu je spíše regulační než produkční, protože játra přijímají velké množství glutaminu pocházejícího ze střev.
Nejvíce dychtivými konzumenty glutaminu jsou buňky střev, ledvinové buňky pro acidobazickou rovnováhu, aktivované imunitní buňky a mnoho nádorových buněk. Pokud jde o poslední zmíněný bod, jako protinádorová léčiva se testují různá analoga glutaminu, například DON, Azaserine nebo Acivicin.
Glutamin je nejrozšířenější přirozeně se vyskytující, neesenciální aminokyselina v lidském těle a jedna z mála aminokyselin, které mohou přímo procházet hematoencefalickou bariérou. V těle se nachází cirkulující v krvi a také uložený v kosterních svalech. Ve stavech nemoci nebo úrazu se stává podmíněně nezbytným (vyžadujícím příjem z potravy nebo doplňků stravy).
Při katabolických stavech úrazu a nemoci se glutamin stává podmíněně nezbytným (vyžaduje příjem z potravy nebo doplňků stravy). Glutamin byl rozsáhle studován v posledních 10-15 letech a bylo prokázáno, že je užitečný při léčbě úrazů, úrazů, popálenin a vedlejších účinků rakoviny souvisejících s léčbou, stejně jako při hojení ran u pooperačních pacientů. Glutamin je také uváděn na trh jako doplněk používaný pro růst svalů při vzpírání, kulturistice, vytrvalosti a dalších sportech. Důkazy naznačují, že glutamin, pokud je perorálně podán, může zvýšit hladinu HGH v plazmě stimulací přední hypofýzy. V biologickém výzkumu se L-glutamin běžně přidává do média v buněčné kultuře. Nicméně vysoká hladina glutaminu v kultivačním médiu může inhibovat jiné aktivity transportu aminokyselin.
Glutamin je doplněk, který se používá při vzpírání, kulturistice, vytrvalosti a dalších sportech, stejně jako u těch, kteří trpí svalovými křečemi nebo bolestmi – zejména u starších lidí. Hlavní použití glutaminu ve stravě jedné z těchto skupin je jako prostředek k doplnění tělu zásobu aminokyselin, které byly použity při cvičení nebo každodenních činnostech.
Studie, které se dosud zabývají problémy s nadměrnou konzumací glutaminu, se ukázaly jako neprůkazné. Normální suplementace je však zdravá hlavně proto, že glutamin má být doplňován po delší době cvičení (například cvičení nebo cvičení, při kterém jsou pro použití potřebné aminokyseliny) a doplňuje zásobu aminokyselin; to je hlavní důvod, proč se glutamin doporučuje během hladovění nebo lidem, kteří trpí fyzickým traumatem, imunodeficiencí nebo rakovinou.
Podpora gastrointestinální funkce
V poslední době bylo provedeno několik studií o účincích glutaminu a o tom, jaké má vlastnosti, a nyní existuje významný soubor důkazů, které spojují stravu obohacenou glutaminem s účinky na střeva; napomáhá udržování funkce střevní bariéry, proliferaci a diferenciaci střevních buněk, jakož i celkově snižuje septickou morbiditu a příznaky syndromu dráždivého střeva. Předpokládá se, že důvod těchto „čistících“ vlastností pramení ze skutečnosti, že rychlost střevní extrakce glutaminu je vyšší
než u jiných aminokyselin, a proto se má za to, že je to nejschůdnější možnost při pokusu o zmírnění potíží týkajících se gastrointestinálního traktu.
Tyto stavy byly zjištěny po porovnání plazmatické koncentrace ve střevě mezi potravinami obohacenými glutaminem a potravinami neobohacenými glutaminem. I když se má za to, že glutamin má „čisticí“ vlastnosti a účinky, není známo, do jaké míry má glutamin klinický přínos, vzhledem k různým koncentracím glutaminu v různých druzích potravin.
Podpora zotavení po operaci
Je také známo, že glutamin má různé účinky na zkrácení doby hojení po operacích. Čekací doby v nemocnicích po operaci břicha jsou zkráceny zajištěním parenterálních výživových režimů obsahujících množství glutaminu pro pacienty. Klinické studie odhalily, že pacienti v režimech suplementace obsahujících glutamin mají lepší rovnováhu dusíku, tvorbu cysteinylleukotrienů z polymorfonukleárních neutrofilních granulocytů a lepší obnovu lymfocytů a střevní propustnost (u pooperačních pacientů) – ve srovnání s těmi, kteří neměli glutamin v rámci svého dietního režimu; to vše bez vedlejších účinků.
Aminokyseliny •
Kulturistika doplněk •
Energetický nápoj •
Energetická tyčinka •
Mastné kyseliny •
Bylinné doplňky •
Minerály •
Probiotika •
Vitamíny •
Kompletní potravinové doplňky
Retinol (vitamín A) •
B vitamíny: Thiamin (B1) •
Riboflavin (B2)•
Niacin (B3)•
Kyselina pantothenová (B5)•
Pyridoxin (B6)•
Biotin (B7)•
Kyselina listová (B9) •
Cyanokobalamin (B12) •
Kyselina askorbová (vitamín C) •
Ergokalciferol a cholecalciferol (vitamín D) •
Tokopherol (vitamín E) •
Naftochinon (vitamín K) •
Vápník •
Cholin •
Chlor •
Chrom •
Kobalt •
Měď •
Fluor •
Jod •
Železo •
Hořčík •
Mangan •
Molybden •
Fosfor •
Draslík •
Selen •
Sodík •
Síra •
Zinek •
Karnitin •
Chondroitin sulfát •
Olej z tresčích jater •
Glukonát měďnatý •
Kreatin •
Dietní vláknina •
Elementární vápník •
Rybí olej •
Kyselina listová •
Ženšen •
Glukosamin •
Glutamin •
Doplňky stravy obsahující železo •
Japonský medosavka •
Krilový olej •
Lactobacillus •
Lněný olej •
Červená kvasnicová rýže •
Královské želé •
Saw Palmetto •
Spirulina (doplněk stravy) •
Taurin•
Ostružina •
Johimbin •
Glukonát zinečnatý •
Enzyt •
Hadacol •
Nutraceutical •
Multivitamin •
Poznámka: Kompletní seznam GABAA pozitivních alosterických modulátorů najdete v navboxu GABAA receptoru PAM.