Tabák

N. acuminata
N. alata
N. attenuata
N. clevelandii
N. excelsior
N. forgetiana
N. glauca
N. glutinosa
N. langsdorffii
N. longiflora
N. obtusifolia
N. paniculata
N. plumbagifolia
N. quadrivalvis
N. repanda
N. rustica
N. suaveolens
N. sylvestris
N. tabacum
N. tomentosa
Ref: ITIS 30562
k 26. srpnu 2005

Tabák (Nicotiana spp., L.) odkazuje na rod širokolistých rostlin čeledi lilkovitých původem ze Severní a Jižní Ameriky, nebo na sušené a sušené listy těchto rostlin. Tabákové listy se často kouří (viz kouření tabáku) ve formě doutníku nebo cigarety, nebo v dýmce, nebo ve vodní dýmce nebo vodní dýmce. Tabák se také žvýká, „namáčí“ (vloží se mezi tvář a dáseň) a čichá do nosu jako jemně práškový šňupací tabák. Předpokládá se, že španělské slovo „tabaco“ má svůj původ v arawakském jazyce, zejména v jazyce Taino v Karibiku, který odkazuje na svitek těchto listů (podle Bartolomea de Las Casas, 1552) nebo na „tabago“, druh dýmky ve tvaru písmene y y pro čichání tabákového kouře (podle Ovieda), ale Sp. tabaco (také It. tobacco) se běžně používalo pro definici léčivých bylin od roku 1410, pocházejících z arabského „tabbaq“, údajně od 9. století, jako název různých bylin. Slovo by pak mohlo být evropské, a později aplikované na tuto rostlinu z Ameriky.

Tabák obsahuje alpakaloidní nikotin, silný neurotoxin, který je obzvláště škodlivý pro hmyz. Všechny prostředky konzumace tabáku vedou k vstřebávání nikotinu v různém množství do krevního oběhu uživatele a v průběhu času k rozvoji tolerance a závislosti. Zdá se, že vstřebávací množství, frekvence a rychlost mají přímý vztah k tomu, jak silná závislost a tolerance, pokud vůbec nějaká, může vzniknout. Smrtelná dávka nikotinu je obsažena již v jedné polovině doutníku nebo ve třech cigaretách; ve skutečnosti se však do kouře uvolní pouze zlomek nikotinu obsaženého v těchto výrobcích a většina klinicky významných případů otravy nikotinem je výsledkem koncentrovaných forem sloučeniny používané jako insekticidy. Mezi další aktivní alkaloidy v tabáku patří harmala.

Hlavní nebezpečí užívání tabáku se však týká karcinogenních sloučenin v tabáku a tabákovém kouři. Mnoho jurisdikcí uzákonilo zákaz kouření ve snaze minimalizovat možné škody na veřejném zdraví způsobené kouřením tabáku.

Původní obyvatelé Ameriky užívali tabák ještě před příchodem Evropanů do Ameriky a první evropští osadníci v Americe se naučili kouřit a přinesli tuto praktiku zpět do Evropy, kde se stala velmi populární. Při extrémně vysokých dávkách se tabák stává halucinogenním; proto původní obyvatelé Ameriky obecně neužívali tuto drogu rekreačně. Spíše se často konzumoval v mimořádně vysokém množství a užíval se jako entheogen; obecně to dělali pouze zkušení šamani nebo medicinmani. Kromě toho, že se kouřilo, se nekouřený tabák často jedl, pil se jako tabáková šťáva nebo se používal při klystýrech. Raní misionáři často referovali o stavu způsobeném tabákem, ale jak se rozšířil na západ, už se nepoužíval v tak velkém množství nebo pro entheogenní účely. Náboženské užívání tabáku je stále běžné mezi mnoha původními obyvateli, zejména v Jižní Americe.

Native American Tobacco květ a poupata

S příchodem Evropanů se tabák stal jedním z primárních produktů, které živily kolonizaci budoucího amerického jihu, dlouho před vznikem Spojených států. Počáteční koloniální expanze, poháněná touhou zvýšit produkci tabáku, byla jednou z příčin prvních koloniálních konfliktů s domorodými Američany a také se brzy stala jedním z důvodů využívání afrických otroků k levné práci.

V roce 1609 dorazil John Rolfe do Jamestownské osady ve Virginii. Je považován za prvního muže, který úspěšně pěstoval tabák pro komerční využití v Jamestownu. Tabák pěstovaný ve Virginii v té době, Nicotiana rustica, nebyl Evropanům po chuti, ale Rolfe přivezl z Bermud nějaké semeno pro Nicotiana tabacum. Krátce po příjezdu jeho první žena zemřela a on se oženil s Pocahontas, dcerou náčelníka Powhatana. Ačkoliv většina osadníků se úrody tabáku nedotkla, Rolfe si vydělal na jeho pěstování pro export na plantážích Varina Farms. Když s Pocahontas odjel do Anglie, byl bohatý. Když se Rolfe po Pocahontasově smrti v Anglii vrátil do Jamestownu, pokračoval ve zlepšování kvality tabáku. V roce 1620 bylo do Anglie dopraveno 40 000 liber tabáku. V době, kdy John Rolfe v roce 1622 zemřel, Jamestown prosperoval jako producent tabáku a populace Jamestownu byla vyšší než 4000. Tabák vedl k dovozu prvních černých otroků kolonie a také žen z Anglie v roce 1619.

otroci vyrábějící tabák ve Virginii 1670

Dovoz tabáku do Evropy se neobešel bez odporu a kontroverzí ani v 17. století. Anglický král Jakub I. (skotský Jakub VI.) publikoval v roce 1604 slavnou polemiku nazvanou A Counterblaste to Tobacco. Ve své eseji odsoudil král užívání tabáku jako „[a] custome lothsome to the eye, hatefull to the Nose, harmefull to the braine, dangerous to the Lungs, and in the blacke stinking fume its neerest resembling the horrible Stigian smoke of the pit that is bottomelesse.“ V témže roce byl přijat anglický zákon, který uvalil vysoké ochranné clo na každou libru tabáku dovezeného do Anglie.

V průběhu 17. a 18. století byl tabák nadále „hotovostní plodinou“ kolonie Virginia. Velké sklady tabáku zaplňovaly oblasti v blízkosti přístavních hrází nových prosperujících měst jako Richmond a Manchester na podzimní linii (vedoucí navigace) na řece James a Petersburg na řece Appomattox.

Až do roku 1883 představovala spotřební daň z tabáku třetinu vnitřních příjmů vybíraných vládou Spojených států.

Tabáková semena se začínají pěstovat velmi brzy v roce, a to i před několika sty lety. Semena se rozptylují na povrch půdy, protože jejich klíčení je aktivováno světlem. V koloniální Virginii se semeniště hnojila dřevním popelem nebo zvířecím hnojem (často práškovým koňským hnojem). Semena se pak zakrývala větvemi, aby mladé rostliny byly chráněny před poškozením mrazem. Tyto rostliny se nechaly růst přibližně do dubna.

V devatenáctém století se mladé rostliny dostávaly pod stále větší nápor blech (Epitrix cucumeris nebo Epitrix pubescens), což v roce 1876 způsobilo zničení poloviny tabákové úrody ve Spojených státech. V následujících letech se uskutečnilo mnoho pokusů a debat o tlumení blech. V roce 1880 se zjistilo, že nahrazení větví rámem zakrytým tenkou tkaninou účinně ochrání rostliny před broukem. Tato praxe se rozšířila, až se stala všudypřítomnou v 90. letech 19. století.

Dnes se ve Spojených státech, na rozdíl od jiných zemí, tabák často hnojí minerálním apatitem, aby rostlina částečně vyhladověla kvůli dusíku, který mění chuť. To vysvětluje odlišnou chuť amerických cigaret od těch, které jsou dostupné v jiných zemích. Existují však určité náznaky, že to může mít nepříznivé zdravotní účinky, které lze připsat obsahu polonia v apatitu.

Poté, co rostliny dosáhnou určité výšky, jsou přesazeny do polí. Původně se to dělalo tak, že se do obdělávané zeminy udělal poměrně velký otvor pomocí tabákového kolíku a pak se do otvoru umístila malá rostlina. Během konce 19. a začátku 20. století byly vynalezeny různé mechanické plantáže tabáku, které tento proces automatizovaly, udělaly otvor, pohnojily ho a jedním pohybem do otvoru zavedly rostlinu.

Jakmile tabákové rostliny dobře rostou, začnou produkovat výhonky z kloubu každého listu se stopkou. Tyto druhotné výhonky – známé jako „přísavky“ – jsou nežádoucí, protože odvádějí energii, která by mohla být nasměrována do listů. Odstraňují se postupem známým jako „sání“ (ve starším písmu se někdy píše „succoring“). Obecně se to během sezóny provádí ručně několikrát. Nedávno se začaly používat protisající sloučeniny.

V určitém stadiu zralosti vytvoří rostlina ze své špičky květenství, stejně jako špičky všech přísavek, které na rostlině zůstanou. Aby se do listů dostalo více energie, rostlina se „završí“ – vrchol se odřízne.

Tabák se sklízí jedním ze dvou způsobů. Při nejstarší metodě se celá rostlina sklízí najednou tak, že se zahnutým nožem odřízne stonek u země. V devatenáctém století se začal sklízet čirý tabák tím, že se jednotlivé listy při zrání odtrhávaly ze stonku. Listy dozrávají od země vzhůru, takže pole s tabákem může projít několika „tahy“, než se tabák úplně sklidí, a stonky se mohou obrátit do půdy. „Ořezávání“ je termín pro odtrhávání listů z tobbacco. Původně dělníci tabák osekávali a pokládali na mulami tažené saně. Později byly vynalezeny „sklizňové vozy na tabák“ – v podstatě přívěs tažený za traktorem. Sklízecí vozík je kolový saně nebo přívěs, který má sedadla, na kterých si mohou sedlat sklizňové vozy, a sedadla hned před nimi, na kterých mohou sedět „strunníci“. Kráječi listy po hrstech odtrhávají a podávají je „vláčníkovi“, který omotá kolem hrstí tabáku provázek a pověsí je na dlouhou dřevěnou hranatou tyč. Kráječi, dole ve tmě a za mokra, s obličeji, které jim pleskaly obrovské tabákové listy, byli tradičně muži, a vláčníky sedící na vyšších vyvýšených sedadlech byly ženy. Kombajn má místa pro 4 týmy dělníků: 8 lidí ořezávajících a navlékajících, plus balič, který bere z vláken těžké navlečené tyče mokrého zeleného tabáku a balí je na paletovou část kombajnu, plus řidič, takže celková posádka každého kombajnu je 10 lidí. Zajímavé je, že vnější sedadla jsou zavěšena na kombajnu – jsou přehozena, aby se vešla do uliček s tabákem. Vzhledem k tomu, že jsou tato sedadla zavěšena, je důležité vyvážit váhu 2 venkovních týmů (podobně jako na dětském hřišti viz-pila). Příliš těžká nebo lehká osoba v nevyvážené kombinaci často vede k tomu, že se kombajn převrátí, zejména když se otáčí na konci uličky. Listy se ořezávají během zrání, od spodní části stonku nahoru. První úroda na samém dně stonků se nazývá „písková oka“, protože jsou často opřena o zem a jsou pokryta hlínou, která se rozstříkne, když prší. Písková oka váží nejvíce a nejobtížněji se s nimi pracuje. Nádrže na vodu jsou na kombajnu běžnou součástí kvůli teplu a nebezpečí dehydratace pro dělníky. Někdy se používají i solné tablety.

Mezi škůdce tabáku patří moli Endoclita excrescens, Manduca sexta a Manduca quinquemaculata. Mezi další Lepidoptery, jejichž larvy používají tabák jako potravní rostlinu, patří Angle Shades, Cabbage Moth, Mouse Moth, The Nutmeg, Setaceous Hebrew Character a Turnip Moth. Suché tabákové listy a cigarety se někdy používají jako potrava pro brouka cigaretového (Lasioderma serricorne).

Myrtleford, Victoria, Austrálie: historická tabáková pec

Nařezané rostliny nebo natrhané listy se okamžitě přenášejí do stodol na tabák, kde se suší. Způsoby sušení se liší podle druhu pěstovaného tabáku a podle toho se liší i konstrukce stodol na tabák. Tabák sušený vzduchem se zavěšuje v dobře větraných stodolách a nechává se sušit po dobu několika dnů. Tabák sušený ohněm se zavěšuje ve velkých stodolách, kde se udržují hořící ohně z tvrdých dřevin. Tabák sušený kouřem se původně navlékal na tabákové tyče, které se zavěšovaly na pódiových tyčích ve velkých krychlových stodolách (Aus: kilns, také tradičně nazývaných Oasts). Tyto stodoly mají kouřovody, které vedou z externě krmených požárních boxů až na střechu, kde se tabák tepelně suší, aniž by byl vystaven kouři.

Zrání a následné zrání umožňuje pomalou oxidaci a degradaci karotenoidů v tabákových listech. V tabákových listech tak vznikají určité sloučeniny a vzniká sladká senná, čajová nebo ovocná aromatická chuť, která přispívá k „hladkosti“ kouře. Proces zrání trvá po dobu několika měsíců a často sahá až do procesu po zrání. Nedovařený nebo nekvalitní tabák je často aromatizován těmito přirozeně se vyskytujícími sloučeninami. Ochucení tabáku je významnou součástí mnohamilionového průmyslu.

Po nasolení se tabák přemísťuje ze sušící stodoly do skladovacího prostoru ke zpracování. Pokud se řezaly celé rostliny, odstraňují se listy ze stonků tabáku v procesu zvaném stripování. U řezaného i taženého tabáku se pak listy třídí do různých tříd. V koloniálních dobách se pak tabák „cenil“ do sudů pro přepravu. V oblastech se světlým tabákem bylo cenění nahrazeno skládáním zabalených „rukou“ do volných hromádek, které se prodávaly v aukci. Dnes se většina nasoleného tabáku balí před prodejem podle smlouvy.
„Kurzíva“

Tabák ke kouření sušený ohněm je robustní odrůda tabáku používaná jako přísada do dýmkových směsí. Uzdravuje se kouřením nad mírnými ohni. Ve Spojených státech se pěstuje v západní části Tennessee, v západním Kentucky a ve Virginii. Latakia se vyrábí z orientálních odrůd N. tabacum. Listy se suší a kouří nad doutnajícími ohni místních tvrdých dřevin a aromatických keřů na Kypru a v Sýrii. Latakia má výraznou chuť a velmi výrazné aroma a používá se v tzv. směsích dýmkového tabáku balkánského a anglického typu.

Tabák konzervovaný ohněm pěstovaný v Kentucky a Tennessee se používá v některých žvýkacích tabákových výrobcích, vlhkém šňupacím tabáku, některých cigaretách a jako lístek koření ve směsích dýmkového tabáku. Má bohatou, mírně květinovou chuť a směsi dodává tělo a aroma.

Sekání mladého tabáku ve skleníku půl milionu rostlin Hemingway, Jižní Karolína

Před americkou občanskou válkou byl tabák pěstovaný v USA téměř výhradně tmavý list sušený ohněm. Ten byl vysazen v úrodných nížinách, používal robustní odrůdu listu a byl sušený ohněm nebo vzduchem.

Někdy po válce v roce 1812 vznikla poptávka po mírnějším, lehčím a aromatičtějším tabáku. Ohio i Maryland dost inovovaly mírnějšími odrůdami tabákové rostliny. Farmáři po celé zemi experimentovali s různými procesy sušení. Průlom však přišel až v roce 1854.

Již po staletí bylo známo, že písčitá, vysokohorská půda produkuje tenčí, slabší rostliny. Kapitán Abisha Slade z okresu Caswell v Severní Karolíně měl velké množství neúrodné, písčité půdy a zasadil na ni nové odrůdy „zlatých listů“. Slade vlastnil otroka Stephena, který náhodně vyrobil první skutečný světlý tabák. Použil dřevěné uhlí, aby znovu zapálil oheň, který se používal k ošetření úrody. Vlna tepla zbarvila listy do žluta. Pomocí tohoto objevu Slade vyvinul systém pro výrobu světlého tabáku, pěstování na chudších půdách a používání dřevěného uhlí k tepelnému zušlechťování.

Novinky se šířily po celé oblasti velmi rychle. Bezcenná písčitá půda Appalačského piedmontu byla najednou výnosná a lidé rychle vyvinuli techniky na vytvrzování kouře, což byl efektivnější způsob vytvrzování bez kouře. Do vypuknutí války si město Danville ve Virginii vytvořilo trh s pestrými listy pro okolní oblast v Caswell County v Severní Karolíně a Pittsylvania County ve Virginii.

Danville byl také hlavním železničním ředitelem pro vojáky Konfederace, kteří šli na frontu. Ti s sebou vozili na tratě světlý tabák z Danville, obchodovali s ním mezi sebou i s vojáky Unie a docela si na něm pochutnali. Na konci války se vojáci vrátili domů a najednou tu byl národní trh pro místní úrodu. Okresy Caswell a Pittsylvania byly jediné dva okresy na jihu, které po válce zaznamenaly nárůst celkového bohatství.

Tabákový květ: longtitudinální část Hemingway, Jižní Karolína

V roce 1864 George Webb z Brown County v Ohiu zasadil semena Red Burley, která zakoupil, a zjistil, že několik sazenic má bělavý, neduživý vzhled. Stejně je přesadil na pole, kde vyrostly ve zralé rostliny, ale zachovaly si světlou barvu. Uzené listy měly neobyčejně jemnou strukturu a byly vystaveny jako kuriozita na trhu v Cincinnati. Následující rok z těchto rostlin vysadil deset akrů (40 000 m²) semen, což přineslo prémii v aukci. Zjistilo se, že listy sušené vzduchem mají mírnou chuť a jsou savější než kterákoli jiná odrůda. White Burley, jak byl později nazýván, se stal hlavní složkou žvýkacího tabáku, americké směsi dýmkového tabáku a cigaret amerického typu. Bílá část názvu se dnes používá jen zřídka, protože red burley, tmavá odrůda sušená vzduchem z poloviny 19. století, již neexistuje.

Není příliš známo, že severoamerický stát Connecticut je také jednou z důležitých oblastí pěstování tabáku v zemi. Nicméně dlouho před příchodem Evropanů do této oblasti sklízeli domorodí Američané divoké tabákové rostliny, které rostly podél břehů řeky Connecticut. Dnes je údolí řeky Connecticut severně od Hartfordu v Connecticutu známé jako Tobacco Valley a pole a sušárny jsou viditelné pro cestovatele na cestě do a z Bradley Field, hlavního letiště v Connecticutu. Tabák, který se zde pěstuje, je známý jako odstínový tabák a používá se jako vnější obaly pro některé z nejlepších doutníků světa.

Raní kolonisté z Connecticutu získali od domorodých Američanů zvyk kouřit tabák v dýmkách a začali rostlinu komerčně pěstovat, i když ji puritáni označovali jako „zlou trávu“. Rostlina byla v Connecticutu v roce 1650 postavena mimo zákon, ale v 19. století, kdy začalo být kouření doutníků populární, se pěstování tabáku stalo hlavním průmyslem, zaměstnávajícím farmáře, dělníky, místní mladíky, jihoafrické Američany a migrující dělníky.

Pracovní podmínky se lišily od příjemné letní práce pro studenty až po krkolomné vykořisťování migrantů. Každá tabáková rostlina dává jen 18 listů užitečných jako obaly na doutníky a každý list vyžaduje po sklizni velkou individuální manuální péči, z nichž některé musí být prováděny v sušárnách, kde teplota přesahuje 100 stupňů Fahrenheita.

V roce 1921 dosáhla produkce tabáku v Connecticutu vrcholu, a to na 31 000 akrech (125 km²) pěstovaných tabákových výrobků. Nárůst kouření cigaret a pokles kouření doutníků způsobily odpovídající pokles poptávky po odstínovém tabáku, který v roce 1992 dosáhl minima 2 000 akrů (8 km²) pěstovaných tabákových výrobků. Od té doby se však kouření doutníků opět stalo populárnějším a v roce 1997 vzrostlo pěstování tabáku na 4 000 akrů (16 km²). Průmysl přestál několik velkých katastrof, včetně ničivé krupobití v roce 1929 a epidemie plísně hnědé v roce 2000.

Snad nejsilnější příchutí ze všech tabáků je Perique ze Saint James Parish v Louisianě. Když se v roce 1776 dostali do této oblasti Acadiané, pěstovaly kmeny Choctaw a Chickasaw různé druhy tabáku s charakteristickou příchutí. Je připisována první přeměna tohoto místního tabáku na Perique v roce 1824 technikou tlakového kvašení farmáři jménem Pierre Chenet.

Tabákové rostliny jsou díky svému ranému růstu ručně udržovány bez přísad a prořezávány na přesně 12 listů. Koncem června, kdy jsou listy tmavě, sytě zelené a rostliny dosahují výšky 24 až 30 palců (600 až 750 mm), se celá rostlina sklízí v pozdních večerních hodinách a zavěšuje se do sušárny bez bočnic. Jakmile listy částečně zaschnou, ale dokud jsou ještě vláčné (obvykle méně než 2 týdny ve stodole), odstraní se zbytky nečistot a listy se navlhčí vodou a ručně se zařazují. Listy se pak stočí do „toret“ o hmotnosti přibližně 1 libry (450 g) a zabalí do sudů s hikorovou whisky. Tabák se pak udržuje pod tlakem pomocí dubových špalků a masivních šroubovacích heverečků, čímž se ze stále vlhkých listů vytlačí téměř veškerý vzduch. Přibližně jednou za měsíc se tlak uvolní a každá z toret se ručně „opracuje“, aby se do tabáku dostalo trochu vzduchu. Po roce tohoto ošetření je Perique připraven ke konzumaci, i když může být pod tlakem udržován čerstvý po mnoho let. Prodloužené vystavení vzduchu zhoršuje zvláštní charakter Perique. Hotový tabák je tmavě hnědý, téměř černý, velmi vlhký s ovocnou, lehce octovou vůní.

Vzhledem k tomu, že je Perique považován za lanýž dýmkového tabáku, používá se jako součást mnoha míchaných dýmkových tabáků, ale je příliš silný na to, aby se mohl kouřit čistý. Kdysi se žvýkal i čerstvě vlhký Perique, ale dnes se k tomuto účelu žádný neprodává. Z této plodiny zůstalo obděláno necelých 16 akrů (65 000 m²), většinou jediným farmářem jménem Percy Martin, v Grande Pointe v Louisianě. Z neznámých důvodů lze zvláštní chuť a charakter Perique získat pouze na malém trojúhelníku Saint James Parish, necelých 3 krát 10 mil (5 krát 16 km). Ačkoli v době svého vrcholu Saint James Parish produkoval okolo 20 tun Perique ročně, produkce je nyní jen několik sudů.

Zatímco tradičně dýmkový tabák (a stále k dostání u některých specializovaných trafikantů), Perique lze nyní nalézt také v cigaretách Perique společnosti Santa Fe Natural Tobacco Co., ve směsi přibližně 1 až 5 s lehčími tabáky. Podobný tabák, založený na tlakově kvašeném kentuckém tabáku, je k dostání pod názvem Acadian Green River Perique.

Šňupací tabák je obecný termín pro jemně mleté tabákové výrobky, které neprodukují kouř. Původně se tento termín označoval pouze suchý šňupací tabák, jemný béžový prach populární hlavně v osmnáctém století. Často se tomu říká „Scotch Snuff“, lidově-etymologická
odvozenina procesu spaření, který se používá k sušení nasoleného tabáku v továrně.

V některých případech senné rýmy bylo dokonce zjištěno, že šňupání je prospěšné kvůli tomu, že šňupání může bránit alergenům v tom, aby se dostaly do sliznice v nose.

Americký šňupací tabák je mnohem silnější a je určen k namáčení. Dodává se ve dvou variantách – „sladký“ a „slaný“. Až do začátku 20. století byl šňupací tabák ve Spojených státech populární mezi venkovany, kteří ho často používali k aplikaci na dásně sladké větvičky bez kůry. Populární značky jsou Tube Rose a Navy.

Druhým a v Severní Americe populárnějším typem šňupacího tabáku je vlhký šňupací tabák, neboli namáčecí tabák. Tato praxe je známá jako „namáčení“. Ten je občas označován jako „snoose“, což je odvozeno ze skandinávského slova pro šňupací tabák, „snus“. Stejně jako to slovo, i původ vlhkého šňupacího tabáku je skandinávský a nejstarší americké značky to naznačují svými názvy. Šňupací tabák American Moist se vyrábí z tmavého ohněm konzervovaného tabáku, který je mletý, slazený a zrající v továrně. Významnými severoamerickými značkami jsou Copenhagen, Skoal, Chisholm, Grizzly a Kodiak. Americký vlhký šňupací tabák bývá namáčený.

Některé moderní bezkouřové tabákové značky, například Kodiak, mají agresivní podávání nikotinu. Toho je dosaženo vyšší dávkou nikotinu než u cigaret, vysokou hodnotou pH (která napomáhá rychlejšímu vstupu nikotinu do krevního oběhu) a vysokou dávkou nikotinu bez příměsi (volná báze).

Časopis The Economist naznačil, že zákaz kouření tabáku uvnitř budov v některých oblastech, jako je Británie a New York City, může vést k opětovnému zvýšení popularity šňupacího tabáku jako alternativy ke kouření tabáku. Ačkoli rozsáhlé uzavření britských dolů v 80. letech připravilo šňupací průmysl o jeho hlavní trh, protože šňupací tabák se stal nemoderním (horníci si šňupací tabák brali pod zemí místo kouření, aby se nevyhodili do vzduchu), tržby největšího britského maloobchodního prodejce šňupacího tabáku údajně rostou asi o 5% ročně.

Pošta Pouch stodola Ad: trochu Americana v jižním Ohiu

Žvýkání je jedním z nejstarších způsobů konzumace tabákových listů. Domorodí Američané v Severní i Jižní Americe žvýkali listy této rostliny, často smíchané s vápnem. Moderní žvýkací tabák se vyrábí ve třech formách: kroucení, zátka a šrot. Několik výrobců ve Spojeném království vyrábí obzvláště silný kroucený tabák určený spíše pro kouření dýmek než žvýkání. Tyto kroutky se nemíchají s vápnem, i když mohou být ochuceny whisky, rumem, třešní nebo jinými příchutěmi běžnými pro dýmkový tabák.

Twist je nejstarší forma. Jeden až tři vysoce kvalitní listy jsou spleteny a stočeny do provazu, zatímco jsou zelené, a pak jsou konzervovány stejným způsobem jako ostatní tabák. Donedávna to dělali zemědělci pro svou osobní spotřebu kromě jiného tabáku určeného k prodeji. Moderní twist je občas lehce slazený. Stále se prodává komerčně, ale zřídka k vidění mimo Appalachii. Oblíbené značky jsou Mamutí jeskyně, Moorův Red Leaf a Cumberland Gap. Uživatelé odříznou kus twistu a žvýkají ho s očekáváním.

Tabák na žvýkání ucpávek se vyrábí lisováním nasolených tabákových listů ve sladkém sirupu (často na bázi melasy). Původně se to dělalo ručně, ale od druhé poloviny 19. století se listy lisovaly mezi velkými plechovými listy. Výsledný tabákový list se krájí na ucpávky. Spotřebitelé podobně jako kroucení odříznou kus ucpávky, aby ho mohli žvýkat. Hlavními značkami jsou Days O Work a Cannonball.

Šrot, neboli žvýkací tabák s volným listem, byl původně přebytkem výroby špuntů. Je slazený jako tabák se špunty, ale prodává se volně v pytlích spíše než ve špuntu. Volný list je zdaleka nejoblíbenější formou žvýkacího tabáku. Populární značky jsou Red Man, Beechnut a Mail Pouch. Volný žvýkací tabák lze také namáčet.

Během vrcholu popularity žvýkacího tabáku na západě Spojených států na konci 19. století byly plivátka běžným prostředkem, do kterého uživatelé plivali.

Švédský snus je odlišný v tom, že se vyrábí z tabáku sušeného v páře, a nikoli z tabáku sušeného v páře, a jeho zdravotní účinky jsou výrazně odlišné, epidemiologické studie ukazují dramaticky nižší výskyt rakoviny a dalších zdravotních problémů souvisejících s tabákem než cigarety, americký „žvýkací tabák“, indická Gutka nebo africké odrůdy. Významnými švédskými značkami jsou Swedish Match, Ettan a Tre Ankare. Ve skandinávských zemích se vlhký šňupací tabák dodává buď ve formě sypkého prášku, který se ručně nebo pomocí speciálního nástroje lisuje do malé kuličky nebo ovoidu, nebo se balí do malých sáčků, vhodných pro umístění uvnitř horního rtu, tzv. „porcový šňupací tabák“.

Vzhledem k tomu, že se šňupací tabák nekouří, obecně zabraňuje tvorbě mnoha nitrosaminů a dalších karcinogenů v dehtu, které vznikají z částečně anaerobních reakcí v doutnajícím kouřovém tabáku. Bylo prokázáno, že spíše vytvrzování v páře než vytvrzování v ohni šňupacího tabáku vytváří ještě méně takových sloučenin než jiné odrůdy šňupacího tabáku; 2,8 dílů na mililitr u značky Ettan ve srovnání s až 127,9 dílů na mililitr u amerických značek, jak vyplývá ze studie ministerstva zdravotnictví státu Massachusetts. Existuje hypotéza, že rozšířené užívání snusu švédskými muži (odhadem 30% švédských mužů, možná proto, že je mnohem levnější než cigarety), vytlačující kouření tabáku a jiné odrůdy šňupacího tabáku, je zodpovědné za to, že výskyt úmrtnosti související s tabákem u mužů je ve Švédsku výrazně nižší než v kterékoli jiné evropské zemi; naopak vzhledem k tomu, že u žen je mnohem menší pravděpodobnost užívání snusu, je jejich počet úmrtí souvisejících s tabákem ve Švédsku podobný jako v jiných evropských zemích. Šňup je jednoznačně méně škodlivý než jiné tabákové výrobky; podle Kennetha Warnera, ředitele sítě pro výzkum tabáku Michiganské univerzity,

Výzkumníci v oblasti veřejného zdraví tvrdí, že nicméně ani nízké hladiny nitrosaminu ve snusu nemohou být zcela bez rizika, ale zastánci snusu tvrdí, že jelikož se snus používá jako náhražka kouření nebo jako prostředek k odvykání kouření, je celkový účinek pozitivní, podobně jako například účinek nikotinových náplastí. Snus je zakázán v zemích Evropské unie mimo Švédsko; ačkoliv je to oficiálně ze zdravotních důvodů, je všeobecně považován za důvod ve skutečnosti z ekonomických důvodů, protože se prodávají jiné tabákové výrobky, které neprodukují kouř (hlavně z Indie) a které jsou spojeny s mnohem větším rizikem pro zdraví.

Gutka je tabákový výrobek vyráběný a používaný hlavně v Indii. Obsahuje sladidla, potravinářská barviva a příchutě paanu. Používá se tak, že se neustále žvýká, aniž by se šťáva polykala, a následně se šťáva plive. To má za následek, že stěny většiny veřejných budov jsou pokryty červenými skvrnami zvanými pichkari, zejména v oblastech, kde se scházejí muži z nižších příjmových úrovní.

Smetanový šňupací tabák je tabáková pasta, která se skládá z tabáku, hřebíčkového oleje, glycerinu, spearmintu, mentolu a kafru a prodává se v tubě od zubní pasty. Prodává se hlavně ženám v Indii a je známá pod značkami Ipco (vyrobeno společností Asha Industries), Denobac, Tona, Ganesh. Podle amerického NIH sponzorovaného Informačního listu o tabáku Smokeless Tobacco z roku 2002 se prodává jako zubní pasta. Stejný informační list také zmiňuje, že se „často používá k čištění zubů. Výrobce doporučuje nechat pastu v ústech, než se vypláchne“.

Tabáková voda je tradiční organický insekticid používaný v domácím zahradnictví.

Vyrábí se vařením silného tabáku ve vodě nebo delším máčením tabáku ve vodě. Po vychladnutí lze směs aplikovat sprejem nebo „natřít“ na listy zahradních rostlin, kde se ukáže jako smrtící pro hmyz.

Baskičtí angulerové rybáři zabíjejí nezralé úhoře (elvery) v infuzi tabákových listů, než je převaří ve slané vodě pro přepravu na trh jako anguly, sezónní delikatesu.