Glykogensyntáza je enzym ze skupiny transferáz, který katalyzuje reakci UDP-glukózy a (1,4-α-D-glukosyl)n za vzniku UDP a (1,4-α-D-glukosyl)n+1. Jinými slovy, tento enzym váže přebytečné zbytky glukózy jeden po druhém do řetězce pro ukládání v glykogenu. Reakce je vysoce regulována alosterickými efektory, fosforylačními reakcemi a nepřímo spouštěna inzulinem.
Chemický název: UDP-glukózo-glykogen glukosyltransferáza (EC 2.4.1.11)