Ageuzie (vyslovuje se ay-GOO-see-uh) je porucha chuti a je ztrátou chuťových funkcí jazyka, zejména neschopností rozpoznat sladkost, kyselost, hořkost a slanost. Typicky je to příznak anosmie – ztráta čichu. Protože jazyk může pouze označovat texturu a rozlišovat mezi sladkou, kyselou, hořkou a slanou, většina toho, co je vnímáno jako pocit chuti, je ve skutečnosti odvozena od čichu. Pravá aguezie je relativně vzácná ve srovnání s mírnějšími formami ztráty chuti: hypogeuzií a dysgeuzií. Hypogeuzie představuje částečnou ztrátu chuti, zatímco dysgeuzie označuje zkreslení nebo změnu chuti.
Za účelem zjištění rozsahu ageuzie se vědec pokouší rozeznat minimální úroveň chemické látky, kterou může pacient zjistit podle chuti. Pacienti mohou být také požádáni, aby porovnali různé koncentrace chemických látek, aby lékař mohl zjistit, jakou úroveň intenzity může pacient rozlišit. Používají se různé metody, včetně testu „napít se, plivnout a opláchnout“ a také přímé aplikace chemických látek na jazyk.
Poškození tkáně nervů, které podporují jazyk, může způsobit ageuzii, zejména poškození jazykového nervu a glossofaryngeálního nervu. Jazykový nerv předává chuť předním dvěma třetinám jazyka a glossofaryngeální nerv předává chuť zadní třetině jazyka. Neurologické poruchy, jako je Bellova obrna, familiární dysautonomie a roztroušená skleróza, způsobí podobné problémy jako poškození nervů. Jazykový nerv (který je větví trojklanného nervu V3, ale přenáší chuťové vjemy zpět do nervu chorda tympani do genikulovitého ganglionu obličejového nervu) může být také poškozen během otologické operace, která nahrazuje pocit kovové chuti.
Problémy s endokrinním systémem
Nedostatek vitamínů, konkrétně vitamínů B3 a zinku, by mohl vést k problémům s endokrinním systémem, což by zase mohlo vést ke ztrátě nebo změně chuti. K podobným problémům by mohly vést poruchy endokrinního systému, jako je Cushingův syndrom, hypotyreóza a diabetes mellitus. Ageusie může být také způsobena léčivými nežádoucími účinky antirevmatických léků, jako je Penicillamin, antiproliferativních léků, jako je cisplatina, ACE inhibitory a dalších léků, včetně Azelastinu, klarithromycinu a Zopiclonu.
Lokální poškození a zánět, který zasahuje do chuťových pohárků nebo místního nervového systému, jako je například poškození vyplývající z radiační terapie, glositida, zneužívání tabáku a používání zubního protézy, způsobí také ageuzii. Mezi další známé příčiny ageuzie patří ztráta citlivosti na chuť v důsledku stárnutí (což vede k obtížím při zjišťování slané nebo hořké chuti), úzkostná porucha, rakovina, selhání ledvin a selhání jater.