Mezi prvními domestikovanými zvířaty byli psi a ovce.
Domestikací se rozumí populace zvířat nebo dokonce druh jako celek.
Lidé si tyto populace přivedli do své péče z celé řady důvodů: vyrábět potraviny nebo cenné komodity (například vlnu, bavlnu nebo hedvábí), pomáhat s různými druhy práce, přepravovat a užívat si jako domácí mazlíčci . Zvířata domestikovaná pro domácí společnost se obvykle nazývají domácí mazlíčci, zatímco zvířata domestikovaná pro jídlo nebo práci se nazývají hospodářská zvířata nebo hospodářská zvířata.
Domestikace vyžaduje, aby instinktivní vzorce chování zvířat byly v průběhu času modifikovány tak, aby byly sníženy znaky agresivity a teritoriálnosti atd. a zvýšeny temperamentní vlastnosti pro poslušnost, submisivitu atd., aby jim bylo umožněno žít a být ovládán lidmi. Těchto výsledků lze někdy dosáhnout v individuálních případech výcvikem zvířat, ale domestikace je hlubší celodruhový proces
V rámci vědecké obce se diskutuje o tom, jak funguje proces domestikace. Někteří badatelé připisují zásluhy přirozenému výběru, kdy mutace mimo lidskou kontrolu činí některé příslušníky druhu více kompatibilními s lidským pěstováním nebo společnictvím. Jiní ukázali, že pečlivě kontrolované selektivní šlechtění je zodpovědné za mnoho kolektivních změn spojených s domestikací. Tyto kategorie se vzájemně nevylučují a je pravděpodobné, že přirozený výběr i selektivní šlechtění hrály určitou roli v procesech domestikace v celé historii.
Domestikace pšenice je příkladem toho, jak přirozený výběr a mutace mohou hrát v tomto procesu klíčovou roli. Volně rostoucí pšenice padá k zemi, aby se v době zralosti znovu usadila, ale v době zralosti zůstává na stonku domestikovaná pšenice. Je prokázáno, že tato kritická změna nastala v důsledku náhodné mutace na počátku pěstování pšenice. Pšenice s touto mutací byla jedinou sklizenou pšenicí a stala se semenem pro další plodinu. Tato pšenice byla pro zemědělce mnohem užitečnější a stala se základem pro různé kmeny domestikované pšenice, které byly od té doby vyvinuty.
Příklad pšenice vedl některé ke spekulacím, že mutace mohly být základem pro další rané případy domestikace. Spekuluje se, že mutace způsobila, že někteří vlci byli méně ostražití vůči lidem. To umožnilo těmto vlkům začít pronásledovat lidi, aby hledali potravu ve svých smetištích. Pravděpodobně se mezi lidmi a touto populací vlků vytvořilo něco jako symbiotický vztah. Vlci těžili ze zbytků lidské potravy a lidé možná zjistili, že je vlci mohli varovat před blížícími se nepřáteli, pomáhat s lovem, nosit náklad, poskytovat teplo nebo doplňovat jejich zásoby potravy. Jak se tento vztah vyvíjel, lidé nakonec začali vlky vychovávat a chovat typy psů, které máme dnes.
Nicméně někteří badatelé tvrdí, že proces domestikace nejlépe vysvětluje spíše selektivní chov než mutace nebo přirozený výběr. Některé z nejznámějších důkazů na podporu selektivního chovu pocházejí z experimentu ruského vědce Dmitrije Běljajeva z 50. let. Jeho tým strávil mnoho let chovem lišky stříbrné (Vulpes vulpes) a výběrem pouze jedinců, kteří vykazovali nejmenší strach z lidí. Nakonec Běljajevův tým vybral pouze ty, kteří vykazovali nejpozitivnější odezvu na člověka. Skončil s populací lišek šedých, jejichž chování a vzhled se výrazně změnily. Už nedávali najevo strach z lidí a často vrtěli ocasy a olizovali své lidské opatrovníky, aby ukázali náklonnost. Ještě důležitější je, že tyto lišky měly zplihlé uši, menší lebky, srolované ocasy a další znaky, které se běžně vyskytují u psů.
Navzdory úspěchu tohoto experimentu se někteří vědci domnívají, že selektivním chovem nelze vždy dosáhnout domestikace. Poukazují na to, že známé pokusy o domestikaci několika druhů volně žijících zvířat tímto způsobem opakovaně selhaly. Jedním z příkladů je zebra. Je možné, že historický proces domestikace nelze plně vysvětlit žádným jedním principem jednajícím samostatně. Určitá kombinace přirozeného výběru a selektivního chovu mohla hrát roli při domestikaci různých druhů, se kterými lidé přišli v průběhu dějin do blízkého kontaktu.
Bez ohledu na mechanismy domestikace není snadné dosáhnout. Z největších 150 zvířat bylo spolehlivě domestikováno méně než 20 [citace nutná]
Podle evolučního biologa Jareda Diamonda musí živočišné druhy splňovat šest kritérií, aby mohly být považovány za domestikované:
Při domestikaci zvířat patrně napomáhá pastevecký instinkt: krotké jedno a další budou následovat bez ohledu na náčelníka.
Hranice mezi přežívajícími volně žijícími populacemi a domácími plemeny slonů se například mohou stát vágními. Je to způsobeno jejich pomalým růstem. Podobné problémy s definicí vznikají, když například domácí kočky zdivočí. Klasifikační systém, který může pomoci tento zmatek vyřešit, by mohl být nastaven na spektrum rostoucí domestikace:
Tento klasifikační systém nepočítá s několika komplikujícími faktory: geneticky modifikovanými organismy, divokými populacemi a hybridizací. Mnoho druhů, které jsou chovány nebo chovány na farmách, jsou nyní geneticky modifikovány. To vytváří jedinečnou kategorii, protože to mění organismy jako skupinu, ale způsoby, které se nepodobají tradiční domestikaci. Divoké organismy jsou členy populace, která byla kdysi chována pod lidskou kontrolou, ale nyní žije a množí se mimo lidskou kontrolu. Příkladem jsou mustangové. Hybridi mohou být divocí, domestikovaní nebo obojí: liger je kříženec dvou divokých zvířat, mula je kříženec dvou domestikovaných zvířat a beefalo je kříženec mezi divokým a domácím zvířetem.
Velký rozdíl existuje mezi ochočeným zvířetem a domestikovaným zvířetem. Termín „ochočený“ se vztahuje na celý druh nebo odrůdu, zatímco termín „ochočený“ se může vztahovat pouze na jednoho jedince v rámci druhu nebo odrůdy. Lidé ochočili mnoho tisíc zvířat, která nikdy nebyla doopravdy ochočena. Patří mezi ně slon, žirafy a medvědi. Diskutuje se o tom, zda některé druhy byly ochočeny nebo jen ochočeny. Někteří tvrdí, že slon byl ochočen, zatímco jiní tvrdí, že kočka nikdy nebyla. Jedna dělicí čára je, zda by se exemplář narozený divokým rodičům lišil chováním od exempláře narozeného ochočeným rodičům. Například pes je určitě ochočený, protože i vlk (geneticky původ všech psů) vychovaný z mláděte by byl velmi odlišný od psa.
Navzdory dlouhému nadšení z revolučního pokroku v zemědělství se domestikovalo jen málo plodin a pravděpodobně ještě méně zvířat.
Domestikované druhy, pokud jsou chovány pro tažnost, společnost nebo okrasu spíše než pro přežití, mohou často padnout za oběť nemoci: několik poddruhů jablek nebo skotu, například, čelit vyhynutí; a mnoho psů s velmi úctyhodným rodokmenem se objeví náchylné ke genetickým problémům.
Jedním z vedlejších účinků domestikace byly nemoci. Například skot způsobil lidstvu různé virové neštovice, spalničky a tuberkulózu, prasata chřipku a koně rhinoviry. Lidé sdílejí se psy přes šedesát nemocí. Mnoho parazitů má také svůj původ v domácích zvířatech.
Data a místa domestikace
Viz tabulka podle druhů níže
Herefordský skot, domestikovaný pro produkci hovězího masa
Vzhledem k tomu, že proces domestikace ve své podstatě trvá mnoho generací v dlouhém časovém období a šíření plemenných a chovatelských technik je také pomalé, není smysluplné uvádět jediné „datum domestikace“. Dostupné metody odhadu dat domestikace přinášejí další nejistotu, zejména pokud k domestikaci došlo ve vzdálené minulosti. Proto by se zde uvedená data měla brát s opatrností; v některých případech je důkazů poskrovnu a budoucí objevy mohou datování významně změnit.
Data a místa domestikace se odhadují především archeologickými metodami, přesněji archeozologií. Tyto metody spočívají ve vykopávkách nebo studiu výsledků vykopávek na místech prehistorického osídlení lidí. Pozůstatky zvířat se datují archeologickými metodami, určuje se druh, ke kterému patří, odhaduje se také věk při smrti a pokud možno i forma, kterou měly, tedy případná domácí forma. Využívá se různých dalších vodítek, jako jsou porážkové nebo řezné stopy. Cílem je určit, zda se jedná o zvěř nebo odchované zvíře, a obecněji povaha jejich vztahu k lidem. Například kostra kočky nalezená pohřbená v blízkosti lidí je vodítkem, že se mohlo jednat o kočku domácí. Věková struktura zvířecích pozůstatků může být také vodítkem pro chov, při kterém byla zvířata usmrcena v optimálním věku.
Nové technologie a zejména mitochondriální DNA poskytují alternativní úhel zkoumání a umožňují přehodnotit data domestikace na základě výzkumu genealogického stromu moderních domácích zvířat.
U několika druhů se připouští, že domestikace probíhala na několika místech výrazně. To však nevylučuje pozdější křížení uvnitř druhu; proto se zdá zbytečné hledat samostatného divokého předka pro každé domácí plemeno.
Zdá se, že prvním domestikovaným zvířetem byl pes, a to v období horního paleolitu; to o několik tisíciletí předcházelo domestikaci jiných druhů. V neolitu byla domestikována řada významných druhů (např. koza, ovce, prase a kráva) v rámci rozšíření chovu, které je pro toto období charakteristické. Zejména koza, ovce a prase
byly domestikovány samostatně v Levantě a v Asii.
Existují rané důkazy o včelařství v podobě skalních maleb, které se datují do roku 13 000 př. n. l.
Nedávné archeologické důkazy z Kypru naznačují domestikaci typu kočky snad kolem roku 7500 př. n. l.
Nejstarší dochovaný důkaz o domestikaci koní, opotřebení koňských stoliček u Dereivky na Ukrajině, pochází z doby kolem roku 4000 př. n. l. Jednoznačné datum domestikace a použití jako dopravního prostředku je u pohřbů vozů Sintašta na jižním Uralu, cca 2000 př. n. l. Místní ekvivalenty a menší druhy byly domestikovány od roku 2500 př. n. l.
Dostupnost domácích druhů zeleniny i živočichů náhle vzrostla po plavbách Kryštofa Kolumba a kontaktu mezi východní a západní polokoulí. To je součástí toho, co je označováno jako Kolumbijská burza.
Přibližná data a místa první domestikace
Vyhynulý
Vyhynulý ve volné přírodě
Kriticky ohrožený
Ohrožený
Zranitelný
Ohrožený
Závislý na ochraně
Téměř ohrožený
Nejméně znepokojený
Domestikovaný
Světový svaz ochrany přírody
Červený seznam IUCN
Probíhá projekt, který se pokouší najít genetický základ pro zkrocení. Výzkumníci z institutu Maxe Plancka odchovali dvě skupiny krys. Jedna sada byla vybrána pro agresivní rysy a druhá pro ochočenější rysy. Výzkumník doufá, že napodobí proces, kterým neolitičtí farmáři poprvé domestikovali zvířata.
Stará (antická) domestikace
O některých druzích se říká, že byly domestikovány, ale už nejsou, buď proto, že úplně vymizely, nebo proto, že už neexistuje jen jejich domácí forma. Příkladem mohou být sloni afričtí a asijští (viz Válečný slon) a Bos aegyptiacus.
Genetické znečištění u přirozeně vyvinutých čistokrevných volně žijících druhů
Zvířata domácího původu a divoká někdy mohou produkovat plodné hybridy s původními, volně žijícími zvířaty, což vede ke genetickému znečištění v přirozeně se vyvíjejících volně žijících genofondech, což mnohdy ohrožuje vzácné druhy vyhynutím. Mezi případy patří divoká kachna, divočák, holub skalní nebo holub, slepice červená (Gallus gallus) (předek všech kuřat), kapr a v poslední době losos [Jak odkazovat a odkaz na shrnutí nebo text]. Dalším příkladem je dingo, sám raný divoký pes, který se kříží se psy evropského původu. Na druhou stranu se zdá, že genetické znečištění není zaznamenáno u králíka. Hodně se diskutuje o tom, do jaké míry křížení divokých zvířat ohrožuje čistotu volně žijících druhů. Například v případě divoké kachny někteří tvrdí, že neexistují populace, které by byly zcela prosté jakéhokoli domácího předka. [Jak odkazovat a odkaz na shrnutí nebo text]