Saxitoxin (STX) je kyanotoxin, který se vyskytuje v mořských dinoflagelátech (řasách). Jedná se o neurotoxin, který je selektivním blokátorem sodíkových kanálů. Armáda Spojených států saxitoxin izolovala a přidělila mu označení chemické zbraně TZ. Mezi toxiny je jedinečný tím, že působí během několika minut. Střední smrtelná koncentrace (LCt50) TZ je 5 mg-min/m³.
Lékařský význam saxitoxinu souvisí s červeným přílivem měkkýšů a způsobuje otravu potravinami paralytickou otravou měkkýši (PSP). Zablokování sodíkového kanálu způsobuje ochablou paralýzu, která nechává oběť klidnou a při vědomí během progrese příznaků. Smrt nastává v důsledku respiračního selhání.
Je uvedena v seznamu 1 Úmluvy o zákazu chemických zbraní. Ačkoli jeho první izolace a charakterizace souvisely s vojenským úsilím, saxitoxin byl důležitější pro buněčný výzkum při objasňování funkce sodíkového kanálu.