Hořkost (chuť)
Hořkost je nejcitlivější z chutí a mnozí ji vnímají jako nepříjemnou, ostrou nebo nepříjemnou. Mezi běžné hořké potraviny a nápoje patří káva, neslazené kakao, jihoamerický „mat“, marmeláda, hořký meloun, pivo, hořké látky, olivy, citrusová kůra, mnoho rostlin z čeledi Brassicaceae, pampeliškové listy a escarol. Chinin je také známý svou hořkou chutí a nachází se v […]