Aspartam
Aspartam (APM; /ˈæspərteɪm/ nebo /əˈspɑrteɪm/) je umělé sladidlo bez sacharidů, které se používá jako náhražka cukru v některých potravinách a nápojích. V Evropské unii je kodifikováno jako E951. Aspartam je methylester kyseliny asparagové/fenylalanin dipeptidu. Poprvé se prodával pod značkou NutraSweet; od roku 2009 se prodává také pod značkou AminoSweet. Poprvé byl syntetizován v roce 1965 […]